TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE

TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE

TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE

TRAINING WEBINAR PENGENALAN HACCP REPRESENTIVE

TRAINING ANALISIS BAHAYA UNTUK PRAKERJA

 

DESKRIPSI TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE

HACCP adalah sebuah metode sistematis berbasis sains yang mengidentifikasi risiko bahaya tertentu dan tindakan pengendaliannya untuk memastikan keamanan dari produk pangan yang diproduksi. Berfokus pada pencegahan, HACCP dapat membantu perubahan termasuk merancang peralatan dan prosedur pengolahan.

   HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Point) Representative adalah
    sebuah  metode  operasi  terstruktur yang dikenal secara internasional
    yang bisa membantu organisasi dalam industri makanan dan minuman untuk
    mengidentifikasi   risiko   keamanan  pangan,  mencegah  bahaya  dalam
    keamanan  pangan,  dan  menyampaikan  kesesuaian  hukum.  HACCP adalah
    keharusan  di beberapa negara, termasuk Amerika Setikat dan Uni Eropa.
    Prinsip-prinsip  dan  petunjuk HACCP untuk penerapannya sudah diadopsi
    oleh Komisi Codex Alimentarius. Sistem HACCP berbasis pada pengetahuan
    dan  mengidentifikasi bahaya spesifik dan pengendaliannya khusus untuk
    menjamin keamanan pangan.

   Pada  hakekatnya  HACCP  merupakan suatu pendekatan dalam mengenal dan
    mengukur  bahaya  spesifik  sebagai  upaya  pencegahan  untuk menjamin
    keamanan makanan.

   Penerapan  HACCP  pada perusahaan-perusahaan yang melakukan pengolahan
    makanan  sudah merupakan keharusan yang tidak dapat ditawar lagi dalam
    memproduksi  makanan  yang  aman  bagi  konsumennya.  HACCP  ini dapat
    diintegrasikan  dengan Sistem  Manajemen  Mutu  ISO 9001:2008 sehingga
    perusahaan  mendapatkan  manfaat  ganda,  serta  merupakan suatu tahap
    lanjut  untuk  mendapatkan  Sistem  Jaminan Halal, karena sistem HACCP
    memiliki kerangka berfikir dan kerangka kerja yang identik.

Perlunya memilih provider training CASA TRAINING yang tepat agar pengetahuan kita mengenai HACCP REPRESENTATIVE tidak salah 

TUJUAN TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE

Dengan mengikuti pelatihan CASA TRAINING Peserta dapat berbagi pengetahuan / sharing knowledge mengenai HACCP REPRESENTATIVE dengan peserta dari perusahaan lain yang bergerak di bidang HACCP REPRESENTATIVE

MATERI  TRAINING ONLINE HACCP REPRESENTATIVE

1. Pendahuluan, Pengertian, Batasan
2. Food Poissoning
3. . Perjalanan Makanan
4. Prinsip-prinsip HACCP:
   1. Analisis Bahaya
   2. Penentuan titik kendali kritis
   3. Penetapan batas-batas kritis
   4. Penentuan prosedur pemantauan
   5. Penetapan tindakan koreksi
   6. Penetapan prosedur verifikasi dan prosedur dokumentasi
5. Pemahaman persyaratan Sistem Keamanan Pangan
6. Good Manufacturing Practise (GMP)
7. Sanitation Standard Operation Prosedure (SSOP)
8. Penyusunan dokumen persyaratan Sistem Keamanan Pangan
9. Penerapan HACCP:
   1. Pada penerimaan bahan baku makanan di receiving area
   2. Pada penyimpanan bahan baku makanan di gudang
   3. Pada proses pengolahan makanan di dapur
   4. Pada penyajian makanan di kantin/restoran
10. Perencanaan upaya pengendalian bahaya
11. Organisasi/Komite Penerapan Sistem Keamanan Pangan
12. Kiat-kiat dalam menerapkan Sistem Keamanan Pangan
13. Studi banding penerapan HACCP

PESERTA

   Manager,  designers,  plant operators, safety specialist and all those
    concerned  with  the  safe  and  efficient  performance of potentially
    hazardous plant and operations.

METODE

Metode penyelenggaraan baik secara training online atau training zoom atau training daring maupun training offline atau training tatap muka :

• Presentasi
• Diskusi antar peserta
• Studi kasus
• Simulasi
• Evaluasi
• Konsultasi dengan instruktur

TRAINER/ INSTRUKTUR

Instruktur yang berkompeten di bidang  HACCP REPRESENTATIVE
Tim Instruktur CASA TRAINING
Kegiatan training dan konsultansi dikelola oleh para tenaga ahli dan instruktur yang berpengalaman dan berkompeten di bidangnya. Ini akan menjadi “kunci” bagi suksesnya aktivitas training dan konsultansi yang dijalankan.Juga menjadi kunci bagi perkembangan perusahaan anda di masa depan.

Karena kompleksnya pelatihan ini, maka dibutuhkan pendalaman yang lebih komprehensif melalui sebuah training.Dan menjadi sebuah kebutuhan akan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.

Jadwal Pelatihan Casa Training 2026 :

Batch 1 : 20 – 21 Januari 2026
Batch 2 : 10 – 11 Februari 2026
Batch 3 : 3 – 4 Maret 2026
Batch 4 : 14 – 15 April 2026
Batch 5 : 19 – 20 Mei 2026
Batch 6 : 24 – 25 Juni 2026
Batch 7 : 8 – 9 Juli 2026
Batch 8 : 19 – 20 Agustus 2026
Batch 9 : 16 – 17 September 2026
Batch 10 : 7 – 8 Oktober 2026
Batch 11 : 18 – 19 November 2026
Batch 12 : 9 – 10 Desember 2026

 

Lokasi Training Offline atau Online :

1. Yogyakarta
2. Jakarta
3. Bandung
4. Bali
5. Surabaya
6. Lombok
7. Online via Zoom
   Catatan : Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas Training Offline atau Online :

Negotiable / by request